Maltas Küche – ein Genuss

Die mediterrane Küche Maltas ist abwechslungsreich, leicht und gesund, unter Verwendung von viel frischem Gemüse und Meeresfrüchten. Im Geschmack der Speisen ist die Nähe der Inseln zu ihren südlichen Nachbarländern zu spüren. Die sonnenverwöhnten Inseln sind reich gesegnet mit frischen Meeresfrüchten und fangfrischem Fisch, darunter Goldmakrelen, Schwertfisch, Meeräsche, Barsch und Tunfisch. Eine beliebte Spezialität ist „Aljotta“, eine schmackhafte Fischsuppe mit viel Knoblauch, Tomaten und Reis, die mit frischgehaktem Majoran gewürzt wird.

Kulinarik & Restaurants

Maltas bunter Kulturmix aus mediterranen, britischen und orientalischen Einflüssen ist auch in den Kochtöpfen der Insel zu finden.

Wer in Valletta auf gastronomische Entdeckungstour geht, findet kleine Weinbars in historischen Gewölben – hier werden lokale Weine und köstliche Antipasti serviert – sowie stilvolle Restaurants mit hervorragendem Fischangebot, aber auch urige Pubs sowie Cafés mit süßen Verführungen, die Maltas Nähe zu Sizilien nicht verleugnen können.

Rezepte

Lust auf maltesischen Genuss? Dann probieren Sie doch mal eines unserer Lieblingsrezepte aus. Viel Freude beim Zubereiten … und „I-ikla t-tajba“ – Guten Appetit, wie die Einheimischen sagen.